Ingredientes:
1,300 grs. de lomo de cerdo. 800 grs. de manteca blanca. 6 ajos. 1 vaso de agua. Un poco menos del vaso de vinagre. 3 cucharaditas de oregano.
2 cucharadas soperas de pimentón dulce. 2 hojas de laurel. sal y pimienta.
Elaboración:
Ligar el vinagre con el agua, el laurel, el orégano, el pimentón, los ajos machacados, la carne se trocea del tamaño que se desee, agregar sal y pimienta. Se derrite la manteca y se le añade todo lo anterior, lo dejaremos macerar 24 horas.
Al día siguiente lo pondremos a fuego lento hasta que se haga la carne y agregar sal a gusto. Tiempo de coción aproximadamente 1 hora.
Esta es la receta del lomo que os dije la semana pasada que había traido Katy y que estaba buenísima, probad a hacedla os gustará, os pongo una foto para que la veais.
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